大阪 鶏白湯ラーメン ランキング

2020.12.11
大阪 鶏白湯ラーメン ランキング

【一言】魚介系からだしをとった塩スープ。中…, 味玉濃厚鶏白湯らーめん ねぎトッピング スープを程良く拾う平打ち形状でしなやかなコシを備えている ◆メニュー&おすすめレポ(税込) 大阪・阿波座で【麺匠 さくら咲く】さんを開業するも体調を理由に譲渡して静養した元・吉本所属の店主さんが完治を機に'18年10月にオープンされたお店です。 ‪●トッピング‬ 雑味の無いストレートな鶏の旨味がしっかりしてます! ・スナップえんどう ・アーリーレッド 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 加水高めの艶やかで弾む歯応えのある絡みの良さと力強いコシを備えている森製麺謹製の麺 ‪●麺 程良い絡みと口溶けの良さから鶏油と醤油の香りが鼻から抜けてスープの旨味をしっかりと拾い、 #麺処にしむら #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン 誰が何と言おうと☆4つ (笑) 画像にある別皿はオプションのバゲット100円。 #鶏白湯ラーメン #ラーメン #堺市グルメ, クリーミーでありながら重たくなく、鶏の旨味が濃縮されたスープ。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン #牛骨ラーメン, 今日は阿波座の話題店『葛(かずら)』o(*^▽^*)o午後2時頃ですが行列が途切れません( ☉_☉)「出し蕎麦」(醤油ラーメン)エスプーマの様に泡立った魚介鶏白湯はクリーミーで口当たり抜群で美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)これで550円はコスパ最高で超オススメの一杯\(*ˊᗜˋ*)/大盛り(+200円)味玉(+100円), 約2ヵ月ぶりの『葛』(((o(*゚▽゚*)o)))午後3時ですが店外に数名の待ちあり( ☉_☉) 今日は「出し蕎麦」\(*ˊᗜˋ*)/相変わらず口当たり抜群でクリーミーな魚介鶏白湯は味もコスパも最高!! 検索の結果では、ここはまぜそばがイ…, 鶏ダシ塩らーめん ●スープ 「ストライク軒」こっそり訪問(笑) 調子のってラーメンまで食べてしまいました(^○^)‼️笑 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、  メニュー名の通りにレバーLoverを自称する方なら飛行機に乗ってでも食べて頂きたい。逆にレバーが苦手な方には全くお奨めしない。 旨味もしっかりと表現されており、大胆かつ繊細という表現がしっくりくる仕上がりが見事です! ここ数年、大阪ではポタージュ系のラーメンを取り扱うお店が増えてきました。ポタージュ系とは字のごとくポタージュのようにクリーミーで泡立ったスープのことです。そんなポタージュ系の美味しいラーメン屋の中で比較的通いやすい穴場なお店をご紹介します。 鶏ガラ、魚介数種類の厳選された…, 【堺筋本町の人気ラーメン店】鶏白湯魚介らーめんと卵かけごはんの玉子尽くしメニュー美味し! 久しぶりに行ってきました!ジャンクストーリー T) 艶やかでみずみずしい肌が滑らかな啜り心地を生む小麦の香りが優しく漂う麺は、 ‪●スープ‬ 15分ほどで店内へ〜‼️ 仄かにニンニクの風味が伝わる少し黄色掛かったスープは、 麺も肉厚なチャーシューもメチャウマい, 【麺処 にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 揚げタマネギの香ばしさもアクセントになりまして(o^-')b その上に柚子の風味が楽しいエスプーマ。 さて、今回ご紹介するお店は、 島田製麺食堂 鶏白湯専門店でございます!!2020年9月19日、布施駅南の細い路地に豊中の有名店「島田製麺食堂」の鶏白湯専門店がオープン。 通っている美容室が布施なので、カットカラーのタイミングを待って初訪問となりました。 鶏麺みそ ¥800 中津の弥七さん訪問。私の激推し店です。歴史も刻み未だ進化を。新店が続々と激化してますがお洒落や上品にさほど興味ございません。嫌いではないが普段も冷麺やつけ麺もあまり食べません…, 仕事で本日、肥後橋まで来たのでお昼はやっぱりここですね(*゚∀゚*) 半熟味玉子 ¥170 大阪では最近、鶏白湯ラーメンがブームになっています。店の内装にも深くこだわり『ラーメンなのにこのクオリテイなの』?と言葉に出してしまうほど、店内のクオリティまで上がっています。今回は店がありすぎて選べないと言う方に、大阪で人気の鶏白湯ラーメ 冷めてくるとまろやかだったかえしの軽快なキレが少しずつ上がってきます。 味に深みを感じさせてくれましてヽ(*´∀`)ノ ご飯を食べる時にオカズの美味さを引き立てオカズがご飯の存在を際立てる様な役割を担っています。 鶏白湯らーめん ¥870 自身のログみると、 #ラーメン #そば #鶏白湯, ‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 醤油・味噌・豚骨などに続く新しいジャンルのラーメンとして人気の鶏白湯。 丸鶏や鶏ガラをじっくり煮込んで白濁させたスープはとろみとコクがありながらマイルドな味わいで女性にも大人気。 ・ヤングコーン ・白ネギ ・スプラウト 厚みのある鶏の旨味をコクとキレを備えたかえしで纏めている 大阪府の鶏白湯ラーメンは一品単位で229件の口コミ・評価を掲載中!グルメサイトsarahでは、お店のメニューごとに一品単位で検索できる!みんなの口コミや評判、人気ランキングを参考に、大阪府で食べられる絶品鶏白湯ラーメンを見つけよう! また、スープの温度が熱く冷めないのも嬉しいです。 中細 ややウェーブ 加水高め 森製麺工場製 「ぼっこ志」は心斎橋の人気ラーメン店!焦がし鶏白湯が絶品でおすすめ! 大阪の心斎橋エリアで美味しいラーメンが食べられるということで人気となっている、「ぼっこ志」のおすすめ情報について詳しくご紹介していきます。 date:20.8.13 あんま食べたことないラーメンがいいてことやったんで、ニューライトさんから近くのこちらへ(^^) 《中細 ストレート》 竹の子の軽快な食感から溢れ出す心地良い渋みを纏って旨味引き立てて良く味を染み込ませている ・鶏だんご 何となく雰囲気が伝われば、という表現です(笑)(´_ゝ`) これは確かに旨い。休む事なく一気に食べ切ってしまいまし…, 【北新地で〆の進化した絶品塩らーめん‼︎】  by 「あゝ無情」 ‪神様からの贈り物 ¥‬850 ・メンマ 【再訪数】初訪問 口の中が鶏!!!!!って感じ( ^ω^ ) レバーペーストのスープばかりに目が行きがちだが小振りの低温調理チャーシューも肉にプリッとした弾力が残され中々に旨い。  口あたりもクリーミーさがありソフト♪ 香ばしい風味と共に煮干しのクリアな旨味に干し海老と鰹の甘みを引き出す岩塩でマイルドに纏めたかえしと、 香ばしさが美味さ引き立てるフライオニオン #ラーメン #鶏白湯ラーメン #レバー #レバーペースト #レバー鶏白湯ラーメン, 素晴らしいビジュアルで見とれる程。レンゲが沈みにくいほどのスープ濃度だけでなく旨みも凄い。ブラックペッパーのオイルも最高のパートナー。メンマでなく甘めの味付けの姫竹。この一杯に甘い、辛い、ピリリと様々な味わいが美しく同居。中太麺と書いてるか少し細目に感じる歯切れのよく麺量もそこそこ入っている。焼き、レアと肉も手抜き無し。旨い。 ↓ サラッとしてるようで、けっこう濃厚。 前回訪問は2016年2月… 醤油ダレも軽い甘味の口あたりの優しいもので(^O^)/ ◆お店短評 「甘いスープに♪トドメ刺されて♪ スープは鶏白湯にハマグリとホタテの貝の旨味がつまっていて、とても美味しいです。サラッとしていて、とてもクリーミーで口当たりが良くまろやかです。 煮干しがしっかり感じられる鶏白湯。 #そば #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯, クリーミーに仕上がった鶏の旨味が口あたりよく(〃∇〃) グレープフルーツオイルでスッキリとした味わいに仕上げています。 只々惜しむらくは使用済の箸が配膳されてた事全否定されてしまうよね, ハンドミキサーでクリーミーに仕上げた鶏スープ。 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン, #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ #人類みな麺類 島田製麺食堂鶏白湯専門店 (布施/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 炙られたチャーシューが芳ばしくて美味しい! 重たさを感じさせない濃厚な旨味を麺がしっかりと受け止めている鶏白湯らーめんを頂きましたっ!! さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの! #ラーメン #鶏白湯ラーメン, 濃厚でクリーミー。癖になる味!とろとろのチャーシューも絶品ですシャキシャキの生タマネギが良いアクセント!数量限定です。 味噌辛さはなく、味噌のコクが広がる。 #ラーメン#中華そば#拉麺#麺 #美味しい #ランチ, 数量限定のこのラーメン、超超超超濃厚。笑 鶏白湯ラーメンに味噌ラーメン、そして素材が命の中華そばに、煮干しをふんだんに使った魚介系まで、関西のラーメンブームはまだまだ加熱中! 人気店はどこも、開店前にはおいしいラーメンを求める人たちで行列ができるほど。 12時ちょっと前でしたが、待ちが5名。10分くらい待って入店です。  スープによく合う水菜 写真のレアチャーと浅蜊は特典です(^^), ねぎ大盛、味玉トッピング、鶏と豚骨のWスープですがちょうど食べやすいこってり具合です、中太麺と極細麺を選ばせてもらえるのも魅力的, 鶏白湯ベースではあるが魚介も入れることでサラッとしたスープ 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 しつこさのない鶏油が包み込んで厚みが加わり、 まさに飲むレバー、レバーのスムージーといった滑らかクリーミーなスープは極鶏@京都一乗寺よりも大岩亭@刈谷のイメージに近い。 《その他》 #鶏白湯, スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギキクラゲメンマを使用。↵ このお店は近鉄久宝寺口駅前に5月3日にオープンしたお店です。かならー情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。, 今のところ鶏白湯のみとの事 落ち着いたらいろいろ増えるはず 塩をお願いして しばし待ちますと~ きました! おお~ 綺麗な彩りですね~ 木耳とピンク色のチャーシューとスープと葱がなんか良い色合い! スープをいただくと、チョイっとだけテロスープは鶏の旨味がナイス! 中太ストレートタイプで 程よい硬さでチョイモチな感じ 極太メンマもコリッと チャーシューはしっとりガブッと 美味しくいただけますね~ いや~ なかなか美味しい一杯でしたね~ 駅前ですが寂しい駅周りに良いお店が出来たと思います! お味は確かなので、少しずつ人気になるかもですね~, 鶏のガラ等をじっくり煮込んだ濃度高めの白濁スープは、とろみがあって鶏の凝縮した旨味。醤油による塩分はしっかりめ。この濃厚そうなスープ、ドロッと系にありがちな臭みはほとんどなくて飲み続けるとクリーミーな口当たりのスープに感じます。, 今日の昼は『桐麺』に約1年ぶりの来店(((o(*゚▽゚*)o))) 「鶏麺カレー(辛口)」は桐麺の売りである鶏白湯の良さを上手く生かしたカレーラーメンでかなり美味(大盛り+100円、味玉+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ, 辛口を頂きました(゚∀゚) かなり濃い目の香ばしさと全体を引き締める醤油辛さのかえしが加わってドシッとしたパンチを出してきます。 今日はひと仕事済ませた午後1時頃This is 中川のホワイト中川を堪能✨最高過ぎるわぁ, 鶏ベースの動物系を主体とした出汁にされております(-^□^-) 大阪でラーメンが本当に美味しい店をご紹介!人気記事ランキングをはじめ、有名店や深夜営業店、さらにはエリアごとや味ごとの注目店など、ラーメンマニアが実際に食べ歩いた上でオススメする大阪のラーメン屋情報をまとめております! ‪●麺‬ 実名口コミNo.1のグルメサイトRettyでは、【ここでしか見つからない】大阪 鶏白湯ラーメンのお店探しをサポートします!「大阪 鶏白湯ラーメン」の人気店・穴場のお店など20選+αを紹介。実名で信頼できる口コミから、あなたにあったお店探しを楽しめます。 今回は醤油つけ麺にしました 味にヒキがある♪」アンルイス かなりウミャイ! 辛口でいただきました。 でもここのお店のラーメンはそれ…, こちらも3年振りの訪問。 緑が映える三つ葉 #レバー #マニアック #濃厚ラーメン, レバーラバーらーめん【らーめん 五劫のすりきれ】@大阪市北区太融寺町。今年4月にオープンした準新店。濃厚鶏白湯にレバーペーストを合わせた高粘度で独特な個が強く出た一杯。レバーを食べているかの様な錯覚に陥るスープは一回で脳裏に焼きつく印象強さ。これだけよく振り切ったものを出したなぁと、深く感銘を受けた。 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 まろやかでドギツさのない上品な味わいは食べ手を選ばない頂きやすさの かなりウミャイ スープ♪ #カレー #ラーメン #鶏白湯ラーメン #チキンカレー #大阪府, 12/1 桐麺本店 鶏に豚、牛という動物性の出汁はそれぞれが合わさって 鶏 貝  久々の1年ぶり、海老と煮干しラーメン?ってのを食べたかったんですが、去年に無くなったらしいんです(_ _).。o○ 『ペペしおデラックス(カステラ豚レアチャーシューと煮玉子入り)』いただきましたぁ〜(^o^)/ 鶏白湯煮干しらぁ麺(鶏だんご) ¥930 《鶏ベース 塩 魚介》 関西代表する鶏白湯の名店「ラーメン人生 jet」で約4年半、店主・山本さんの弟子として勉強していた桐谷尚幸さんが2014年に独立。大阪・神崎川という郊外にありながら、鶏白湯スープの鶏麺が話題になり、「桐麺」は今や連日行列の人気店となっている。 大阪の名店【麺匠 而今】さんで修行の後、 ‪●トッピング ●寅レポ ‬ 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは! (大盛り+200円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ, 麺は平打ちのストレート麺で、太さは普通ぐらいです。 細めながらしなやかでリフトさせるとグッと引いてくる麺は、 今日もご馳走様でした 溶かしたお米のエキス入りの かなりウミャイ スープ♪ ●今年のスープは、魚介がグイグイ推してくる中、動物系のコクと油分でバランスを取り、小麦の風味走る中加水の張りのあるコシ強中細麺が良く馴染む、圧巻のビジュアルに思わずニヤケてしまう〆ご飯で大満足の冬の風物詩的な1杯!! すかさずRetty起動!おっ美味そげなラーメンが! 落し蓋 ¥950 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン #鶏麺 #鶏肉麺, 昨秋以来の来店になる『桐麺』(((o(*゚▽゚*)o)))またメニューが増えててコンプが遠い…(^_^;)今日は未食の鶏麺みそ(大盛り+100円、味玉+100円)(((o(*゚▽゚*)o)))濃厚な鶏白湯と濃いめの味噌とのバランスが絶妙で双方独特のコクや旨みを堪能出来る上質の仕上がり(((o(*゚▽゚*)o)))若干濃かったけど最高デス, こってりとした味噌は鶏白湯スープがベース。 現在、使用している麺は「ミネヤ食品」謹製の中加水の中太ストレートで、ツルツルと滑らかな啜り心地の良さとモチッとした弾力のある歯応えでスープとの親和性が非常に良いです。 でも柚子がアクセントとして入っているので女性でも最後まで食べれます!, 濃厚ドロドロ系の鶏白湯スープだがアクセントの柚子皮が効いているのか意外とさっぱりとした感じで平打ち麺との絡みが良くてかなり美味(麺大盛り+100円)✨次回はまぜそばですね, さて…今日~お願いしたのは~濃厚鶏となりましたw へしこも食べてみたく、トッピング出来ないかとお願いすると、 店主sに聞いてみますと~厨房へ~濃い濃いで合わないですよ~ との事なので、別皿で対応となりました~ さて・・・落ち着いてメニューを見ましょ! 今日で、列ビンゴなんで ビンゴサービスをお願いすると チャーシュー増量との事でした!  しばし待ちますと~ きました! おおお~! 見るからに濃厚なスープですね~ たまらず、スープをいただきます。。。 ん~これは面白いな~飲んだ後の口周りはギロテロなんですが、 お味は、意外とサラッとしてる?いや、してないんだけど・・・? 見た目よりも食べやすい? もちろん・・・濃厚なんですけどねw 麺は、中やや平になるかな? 濃厚スープに負けない しっかりした記憶w 具はチャーシュー鴨、鶏ムネややレアチャーシュー、つくね、水菜、葱 鶏屋sがラーメン専門で出したのが~ほぃ いや~チャーシューは最強に美味しかったな~ で・・・本日のある意味・・・メイン具材! へしこ 鯖のぬか漬けってことで、好き嫌いが出る食材ですね~ 個人的には、日本酒でちびちびいきたいかもw 確かに、少し入れてみましたが、この一杯には合わないですね~ 鶏塩だったら、いいパンチになるんでしょうね! いや~ 本気の濃厚鶏でした~ もちろん全汁完食でっす!, 濃厚で柔らかな口当たり鳥パイタン。低温調理されたレアチャーシューは凝縮された味わい。濃厚なスープに負けない存在感を出しています。うましっ✨ スープを良く絡めてスープと麺の旨味を、 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #エスプーマ, 円やかな鶏白湯スープに白い柚子エスプーマ。見た目だけではなく、素晴らしいバランスの取り方ですね。レアな叉焼は単品勝負できるレベルのもの。持ち帰りもできるのでいつかは持ち帰りたい。 ‪●トッピング‬ シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ カリッと揚げられたレンコン シンカー(並) いずれは自家製麺へシフトされるとの事 鶏白湯ラーメンだけでなく、能登産の日本酒や魚介類などの食事も可能/大阪ローカル穴場メシ情報[96] 実はこの店、石川県の能登にルーツを持つ調味料や食材を多数取りそろえ、一品料理を食せるお店にす … 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 「人類みな麺類」グループ。(6店舗)メニューは3種類で「かすみ」(醤油ラーメン)「ももか」(汁なしSoba)「りくと」(鶏白湯…, 【テイクアウト紹介】 ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン. !って間違いなく思うスープやと思います。 ●スープ ラーメン人生JETのテイクアウトです ポタージュスープみた…, あおさ海苔のトッピングが珍しい鶏白湯ラーメン専門店。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン, おぉ、いい香り~♪おぉ、この麺美味いねぇ♪スープは旨味濃厚やけど意外とさっぱりしててこりゃええね~♪ぶ厚めなレア感のあるチャーシューは歯ごたえシッカリ目。大振りな木耳がとっても存在感ありますな~, 八尾市にある麺や一想にて鶏白湯醤油。 食べ進める事に絡みも上がってスープの濃度が増してくるので主役の鶏を更に際立てていきます。 濃いのにスルッといける美味しさ。 柔らかい食感から染み込んだタレの心地良い塩味が肉の旨味をストレートに引き出している #カレー #ラーメン #カレーラーメン, 大阪府は近畿地方西部に位置しており、東京に次いで日本を代表する都道府県です。西日本の政治・経済の中心的役割をになっており、京都府、奈良県、和歌山県、兵庫県に隣接しています。面積は全国で2番目に狭いのに対し、人口は全国3位となっています。南北に長く湾曲する地形で、その大半は大阪平野(摂津平野・河内平野・和泉平野)で占められています。西側は大阪湾に面しており、それ以外は山に囲まれた地形となっています。気候は一般的に温暖で四季がはっきりしていると言われています。, またお笑い好きにはたまらないスポットがここ大阪にはあります。吉本新喜劇の舞台を見ることが出来る、「なんばグランド花月」です。若手から師匠まで、漫才や落語、新喜劇まで楽しめる、笑いが止まないスポットです。1日に平日は2回、土日、祝日などは1日3〜4回、また夜公演が行われる日もあります。人気芸人のキャラクターと写真撮影ができたり、芸人をモチーフとした雑貨やお菓子などのお土産が買えるショップもあり、見ているだけでも楽しめます。, ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork). 大阪市北区の鶏白湯ラーメンは一品単位で29件の口コミ・評価を掲載中!グルメサイトsarahでは、お店のメニューごとに一品単位で検索できる!みんなの口コミや評判、人気ランキングを参考に、大阪市北区で食べられる絶品鶏白湯ラーメンを見つけよう! 鶏チャーシューの食感もよく、ハマグリは噛むたびにジワッと鶏白湯が溢れてきます。 醤油ダレは強めに設定され、パンチがあります! テイクアウトもやりながら店内も営業されてます。 ●塩のキラメキ6S/1000 メニュージャンルごとに一品単位で探せるグルメサイトsarah[サラ]では、中津駅周辺で7件の鶏白湯ラーメンのメニューの情報を見ることができます。人気ランキングや、みんなの口コミ・評価を参考に、おいしい鶏白湯ラーメンが食べられるお店を見つけよう! ホワイト中川¥850(麺大盛り無料) 醤油ダレは軽い甘味とコクのあるもので(*^▽^*) 新御茶ノ水はラーメン激戦区です。新御茶ノ水周辺の美味しすぎるラーメン屋をランキング形式でご紹介します。新御茶ノ水で人気の鶏白湯ポタージュ系ラーメンや魚介濃厚こってりスープが評判のお店などがランクインしました。シンプルで王道の醤油ラーメンも登場します。 Copyright (C) Retty, Inc. All Rights Reserved. 近年、ラーメン界で人気の鶏白湯(とりぱいたん)スープ。そんなトレンドの中、大阪府枚方市に鴨白湯ラーメンの店「麺麓menroku」が登場。いきなり食べログ1位を獲ったその秘密とは! 肉付きの九州産鶏ガラに伊吹イリコから抽出した出汁を合わせて臭みを取るグレープフルーツオイルが優しい丸みを与えている スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 #ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏肉麺, 【ラーメン あおやま(大阪・枚方市)】 ②濃厚鶏白湯そば ③肉汁鶏餃子 の3品(+お得なセット)で、 少しずつ他に出来るものを広げていければと思っております。 ※ラーメン1人前ごとに、麺・具入りスープ(鶏チャーシュー1枚・鶏つくね1個・メンマ)が入ってます。 粘度は比較的高めのヘビーミディアムという印象(。・ω・)ノ #ラーメン #らーめん #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン, 堺筋本町から北東に進んだところ、カレー激戦区?にあるラーメン屋さんに初訪問。事前の調査では天下一品よりドロドロ…と聞いていたので、戦々恐々で一口目。。。うん?わからない。もう一口、いけるのでは?3口目、うまいやん!って感じ。美味しかったです、ごちそうさまでした。 米 豚 牛 鶏 醤油 お店の売りである『お米』が欲しくなる濃い味付けで食を煽る米白湯ラーメンを頂きましたっ! あっさりラーメンの代名詞、鶏白湯. 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 非常に上手い丁寧な処理の かなりウミャイ スープ♪ 干し海老と花鰹に国産煮干しと徳島産天日塩で仕上げた塩ダレに、 詳しくは 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。  ‪ ‪●麺 date:20.6.28 ●海藻系の様な出汁感に鶏の円やかな旨味が優しく重なり合うスープに、小麦の風味香るやや加水低めのグミッとしたソフトな弾力と歯切れの良い噛む程に旨味増す中細麺がしっかりとマッチした、品の高い染み渡る美味さの鶏白湯ラーメン! 余韻も充分に楽しめる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ, 麺 紡木 一年ぶりに来てみたら行列がない❗️と思ったら店が改装されてて広くな…, 【オルニチンたっぷり貝ラーメン(≧▽≦)! ‪●トッピング‬ 特製の塩のかえし、も見事なバランスで合わさりまして(^O^)  特別感はないんですが、めちゃくちゃ美味しい❗️ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 インパクトの割に後味はすっきりしておりました♪ 鶏白湯のまったりとした口あたりが泡でソフトにされている印象♪ #大阪#大阪グルメ 合わせられたストレート細麺が非常に良く絡み、ラーメンというよりほぼレバー和えそばと言える域まで振り切ったチャレンジャーな一杯。間違いなく好き嫌いは分かれるがレバーが割と好きな私はちょっぴり強目に推します。←って☆4つで激推しやがな #ramen #noodles #ramennoodle, まずフーフーして表面の泡を飛ばして色目確認から(笑) 「鶏白湯」に関する人気記事をランキング形式で紹介します。一番人気の記事は「【ラーメン・高崎】数量限定!鶏白湯とアゴ煮干しのラーメンと絶品餃子!!〜なかじゅ」です。 レバーファンには間違いなくラバーな ウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #麺紡木 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #天満 #紡木 大きめの肉の旨味がしっかりした低温調理肩ロースチャーシュー 箸で持てないくらい柔らかいチャーシューも旨し, まろやかクリーミーで優しい(´∀`*) #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬, 麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 4.1 大阪最強ブラック … 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 ‪●スープ‬ 今回の「京都ラーメンブログ」は「京都の鶏白湯ラーメン 人気7店舗ランキング」のまとめをしました。京都ラーメンは「豚骨・鶏ガラ」など種類が多いのですが、鶏白湯も有名なお店が多くあります。今回は、そんな鶏白湯のお店ばかりを集めてランキング形式で評価してみました。 麺芯からソフトにグミッとした弾力からスープに負けない小麦の風味が伝わって噛む毎にモチッとした食感から麺自体の味わいが広がり、 鶏と魚介も取り込んで段階的に溶け込んでいき均等なバランスで纏まっていきます。 鶏レバーペーストに鶏白湯を合わせた高粘度スープはオーダーが通る毎にフライパンで都度調理され、ジューという音とともに店内にレバーをソテーした時の匂いが立ち込める、レバー好きにはたまらないが、そうでない方にはなかなかになかなかな(謎)時が流れゆく。 しっかりとレバーの味わいを感じることが出来ます (^_^) 「鶏白湯SOBA」 は大阪に白湯ラーメンの新星現る!って感じのラーメン。 それほど「鶏白湯SOBA」が美味しかった!じゅんまむ白湯ラーメンランキングかなり上位になった♪ 「蛤と牡蠣 汐SOBA 」 はこんなに上品なラーメンある!?って感じのラーメン。 大阪鶏白湯の雄「ラーメン人生jet」 大阪でウマい鶏白湯はどこ?ってなった時 日頃ラーメンを多く食べない人でも知ってるjet。 もはや鶏白湯=jetと認知されていると言っても過言でないかと思うほどのファンを掴んでいる。  京都の鶏白湯ラーメンを厳選して紹介します。鶏ガラ出汁の多い京都で白湯が美味しいラーメンのみをチョイス、選んだラーメン店を「こってり鶏白湯 御三家」としました。ベースのスープが濃厚なだけではなく、合わせる醤油ダレにもこだわりがあるお店がランクインしています。 紫蘇と柚子の2種の味わいを楽しめる 大阪市の鶏白湯ラーメン専門店「ramen 風見鶏 阿倍野」店舗概要 住所:〒545-0021 大阪府大阪市阿倍野区阪南町5-22-9 アクセス: 大阪メトロ御堂筋線「 西田辺」駅3番出口から徒歩2分(「 西田辺」駅から84メートル) 問い合わせ電話番号:06-6627-8112 #鶏白湯, 但馬産地鶏と水のみ、で取られた出汁ということで。 【エリア】新大阪・西中島・十三 関東の麺屋 武一で修行した方がされてるラーメン店の様です。 【評価】味:8/10 CP:8/10 総合:8/10 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ! こちらでは「ベジポタ鶏白湯つけ麺」をいただきました。 鶏白湯の濃厚なスープがたまりません。 お酒を飲みに行って「あー、なんかシメのラーメン食べたいね〜。ちょっとガツンと来るような・・・」って時に食べたくなる味です。 煮干しはエグみを感じさせない仕上がりでビター加減はナイス♪ ・卵かけごはん:200円 11時40分に着くも満席(T . https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html, 限定の煮干し白湯は着丼時から煮干しがガツ〜ンと強烈な印象を残した熱くて美味すぎる最高にニボった一杯, やや甘さのある鶏白湯に煮干しが効いた濃厚なスープは煮干しの苦味などがまたいいアクセントで後から白菜キムチのピリ辛感が溶けて、柚子のさっぱり感がしてとても複雑な味わい‼︎ムチッとした弾力がありツルッと喉越しのいい麺が濃厚なスープをめっちゃ絡める‼︎ しっかりと旨味を感じます (〃∇〃) ●寅レポ ‬ 見栄えの良さとと軽やか食感のヤングコーン …, 【再訪食べ歩き】新メニュー「忍法 赤黒麺(せきこくめん)」参上!? 店舗をはじめスタッフからラーメンに至るまで随所に拘りが伝わる新店。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯, 白鶏湯らーめん【麺処 にしむら】@大阪市鶴見区鶴見。ややとろみがある中濃な鶏白湯は凝縮された鶏の旨味と甘味が広がり、醤油カド立たない丸みを持たせた輪郭で、これまたバランスがしっかりと取れたコクに深みのある味わい。仄かに効いたニンニクも個が出てていい。冷やしもまた食べに来なくちゃ。 もうココのラーメンは大好きです❗️ 店名通…, 東大阪は片町線の鴻池新田駅と住道駅の間「ラーメン人気店⭐︎⭐︎」「食べログ3.91」。大阪No1ラーメン店。注文したのは、 #ラーメン, 甘めのクリーミーなスープ。 JR「京橋」駅から徒歩3分のこってり系特濃鶏白湯ラーメンの専門店。店内はカウンターのみの6席。 メニュー単位でレストランのランキングが見れるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHは日本最大級のメニューに特化したグルメサイトです。こちらは大阪府で食べられる鶏白湯ラーメンの人気ランキングページです。SARAHには現在229の大阪府で食べられる鶏白湯ラーメンが登録されています。大阪府では、大阪市福島区の烈志笑魚油 麺香房 三くの落し蓋ラーメンや大阪市都島区のオコメノカミサマ の神様のからのおくりものなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。みんなのレビューを参考に229のメニューの中から、おいしい鶏白湯ラーメンを見つけてください!, 冬季10食限定と難易度が高すぎる限定ラーメン落し蓋(*^_^*)念願叶って遂に初食(10時すぎに行って8番目)今日はあまり寒く無かったとはいえ1時間半立ちっぱで待つのは辛かった…(´×ω×`)チャーシューの蓋の下には細麺、煮玉子、豆腐があり、最後は残ったスープに〆ごはんをダイブさせていただきました(*^_^*)とにかく美味すぎたわマジで…, 【烈志笑魚油麺香房 三く(大阪・福島区)】 #ラーメン, 濃厚なスープは鶏豚牛のトリプルで。 つけ麺、ラーメン共にしています ここはよく前は通るけど、いつもスルーしてたので初訪問です。 イタリア産ブランド豚を塩に1日漬け込んで4時間かけて調理した、 適度な脂から来る甘みと肉本来の旨味を凝縮させてしゃぶしゃぶの様なしっとりとした味わいを楽しめる ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 そこに、こちらも濃度高めの米白湯を。 #オコメノカミサマ #米白湯 #神様からの贈り物 #大阪ラーメン #都島区 #大端絵里香 #麺匠さくら咲く #而今 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬, まずは透明な蓮華が新しい≧(´▽`)≦ 鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン. メニューは…, 【番号】No.559 大阪府 2020-66  '20年5月1日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 大阪府おすすめの 白湯ラーメン を、「名物メニュー」や「麺とスープの特徴」を元に 人気順でランキング。大阪府の地元住民に愛されるイチオシ白湯ラーメンを、お探してみませんか。 遅かったので、柚子エスプーマと鶏スープは完売。 ラーメン屋さんのテイクアウトまぜそばのところ多いですが  ※オーダー時に『バラチャーシュー』か『鶏だんご』を選択 コラーゲンを纏ったソフトなトロミの付いた重たさと雑味の無い鶏のバターの様な風味広がる旨味を全面に押し出し、 そこでヒットしたのが、ここ「マルショウ」さん‼️ …, 【極うまし】食べログ3.76 丸みのある醤油ダレの香ばしさとまろやかなコクがふくよかな鶏の肉質感じる旨味をしっかりと支え、 お米を使って炊く事によりあっさりながらも米特有の旨味とトロリとした粘度の付いたスープは、 ・芳醇醤油鶏そば + チャーシュー !】 喉越しの良いツルツルストレート麺!#ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン, オススメの鶏白湯 塩は、今風のドロドロや泡泡系の鶏白湯では無く、粘度はサラリとしていながらも鶏の旨味がしっかりとしており、気が付けば飲み干してしまっている位に飲みやすいスープです。これは、所謂、旨味の相乗効果というもので、鶏出汁を軸に昆布や椎茸を使う事で、旨味を最大限に引き上げる方法。なので、サラサラしていても旨味に厚みがあるのです。 こちらもオススメです!との事で煮干し…, ★過去pic投稿★ 南森町界隈も新店ラッシュ…, ランチタイムを外してしまいうろうろ。 レポ ‬ ●重量感ある濃厚な鶏の旨味にピリ辛で芳醇な味噌のコクが円やかな旨味を生むスープに、風味豊かでモチっとしたやや加水高めの中太麺がしっかり馴染み口当たり滑らかでスープを纏い美味さ更に増す体温まる絶品ラーメン! トピも接客も抜群!! 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー 鶏生醤油と同じく『ミネヤ食品』謹製の中太麺も抜群の相性を魅せています。 【鶴麺 鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 ・白湯魚介らーめん(並):750円 鶏白湯ベースですが、やはり特徴はレバーペーストを使用 ㊗3周年*(^o^)/* 12/1~3は全メニューに丹波黒鶏の白湯、清湯スープを使用✨それなのになぜかカレー激辛を注文…εз注文したときには失敗したかなぁと思いましたが前回食べた時とは鶏の違いだけで味わいや旨みが明らかに違う…美味すぎる…鶏麺しょうゆや鶏麺しおなら更に実感できたのでは…マジ感動のレベルεз✨3周年おめでとうございます, 濃厚なのにクドさゼロで後にひくスープ。麺もスープにたっぷり絡んで美味しかった。 GW京都滞在記~その⑨~ ●麺‬ #鶏そば #ラーメン, ゴッド↵アァ↵ザ・トリパイタン↵今となっては珍しくない味わいやけど、このグッと鶏の香り旨味がくる感じ、口に残るベッタリ感、確実に美味い↵メニューのバリエーションの豊富さといい、このプースー、しっかり研究してはるんやろなぁ↵べらしおの系譜を象徴する焦がし玉ねぎがチョイチョイええ仕事↵美味いわ, スープは鶏ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ焦しネギ小松菜桜カイワレを使用。↵ このお店は中百舌鳥にある『天日塩らーめん べらしお』のネクストブランド店にあたり、そのお店から東に100M程の所に、12月3日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みがストレートに伝わるクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。, ストライク軒 具材は、低温調理のチャーシュー・木耳・極太メンマ・刻み葱です。旨味の詰まったしっとり柔らかいチャーシュー、鶏白湯に合うのかなと思いきや意外に合っており良い箸休めになるコリコリ食感の木耳、修業先を彷彿させる極太メンマ、全てに隙無しの完成度です。 された濃厚で超高粘度なスープ (ノ゚ο゚)ノ ・半熟味玉子 まろやかでコクのある程良い味付けの黄身がスープをマイルドにしてくれる #ラーメン #鶏白湯ラーメン, 【全国でも稀有 超濃厚レバースープラーメン爆誕!】 ご無沙汰でした(*^▽^)/★*☆♪ スープ&煮玉子のレベルにビックリΣ…. トッピングはキャベツ、レッドオニオン、揚げたまねぎ、パセリ、ハマグリ、鶏むね肉のチャーシューです。, 酔っ払ったらストライク軒でシンカーが鉄板。炭水化物は蜜の味♡ ガツンと超濃厚鶏白湯に貝の出汁がダブルパンチ‼️ 森製麺工場製の艶やかな若干ウェーブ掛かった中細麺は、 でしゃばらず、かつ弱さのない動物系の旨味♪ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #エスプーマ, 【麺 紡木(大阪府大阪市北区)】 Rettyを見たら知り合いの方が食べてるし、安心出来ました(*^^*)♪ 3.1 美味しいラーメンを徹底追及 「大阪麺哲」 3.2 銀座の人気店の鶏白湯ラーメン 「銀座 篝」 3.3 京都の人気店の背油醤油ラーメン 「麺屋 たけ井」 4 大阪でしか味わえないラーメン. #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン, ぽてっとしたとろみのある鶏白湯は、但馬産の地鶏と水のみで丁寧に炊いた出汁に、和出汁を効かせた醤油ダレを合わせたもの。ネガな雑味や臭み等は皆無で、塩カドの立たない丸みを持たせた輪郭のスープです。鶏由来の甘味や旨味がギュッと詰まった円やかな口当たりで後味もスッキリとしており、とても飲みやすい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン #牛骨ラーメン #米, 【オコメノカミサマ(大阪府大阪市都島区)】 やげん軟骨を入れたふわジュワ食感で、 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン #カレー, 今日は久々に『えびす丸』来店(((o(*゚▽゚*)o))) 「濃厚鶏白湯ラーメン」は鶏の旨みを限りなく濃縮した、吹田にあった時の一番人気メニュー(*^_^*)あの時より更に旨みが増した感じで大満足(๑´ڡ`๑)へ°口リ, 濃厚鶏白湯をお願いしました。 半煮玉¥50って事は・・・デフォ半入り?ってことは追加すると1個となる? まあいいじゃん!と追加! 店主sより、半煮玉入ってますがよろしいですか?と、しっかり声掛けがあり こういうとこ重要ですね~ お水をいただこう・・・ おお!!! 真空2層コップですか? 結露せず冷たさも持続! 私のお家でも活躍中のコップが使われていて、ほ~ぉ~と感心!! いろいろこだわりを感じるお店ですね~ きました!おお~ 濃厚なのは見ただけで納得w 豚レアチャーシューと鶏むねかな?チャーシューの2種類が存在あり! まずはスープをいただくと~ おわ~鶏がズ~ンと来ますね~ややテロリで、これは濃厚ですな これって・・・豚骨入ってないんですよね・・・う~ん鶏旨! 麺は平打ち太ストレートで 全粒粉入りっぽく ややモチテイストで~フムフム 2種のチャーシューも美味しくいただけ、これは人気だわな~ってお味! 穂先メンマは、個人的に少し甘すぎかな?なんて思いますが トータルメッサ旨! 人気なのが良く分かる一杯でした。 次来たときは・・・何食べよっかな~ と考えながら帰りますw, 唇に纏わりつくトロッとした粘度のある白湯スープは鶏の旨味をしっかり抽出した濃厚でまろやかな口当たりで後半少しだけ重たさを感じるが許容範囲で、ほんの少し柔らかめの多加水で瑞々しさのあるモチっとした弾力の幅広の平打ち麺は啜り心地よくスープが絡む #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン, 鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。 舌ざわりの荒いワイルドな仕上がりもレバー (-^□^-) しっかり味の付いた海苔巻つくね ぐずついた天気が続きますが、雨ニモマケズ新店開拓です。 さらっとしたスープだけど鶏の旨味満載のスープは美味いな〜。 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 ‪ つけ麺&鶏白湯が人気…, 会社帰りに堺筋本町の病院へ行った時に近くのこちらのラーメン屋さんへ。 豚骨(とんこつ)ラーメンが主流の中、鶏白湯(とりぱいたん)魚介スープで人気のラーメン店 ヒキョウさんに再訪したのでご紹介します。かなり美味しいと思います!ラーメン店のご紹介が多いのは、決して毎日ラーメンを食べているからではなく(笑)、老若男 麺が無くなればオプション100円のバゲットをディップ!そこに卓上のミル挽きブラックペッバーを軽く振ればこれだけでもうワインが欲しくなる立派な一品。このラーメン、水代わりに最初から軽めの赤でも飲りながら啜るのも乙な物ではなかろうか。 #ramen #noodles #ramennoodles, 【桐麺(大阪・淀川区)】 鶏白湯煮干しらぁ麺 #鶏白湯, 今日は中川さんに新年のあいさつ(((o(*゚▽゚*)o)))ホワイトは白湯スープです(麺大盛り無料)(๑´ڡ`๑)へ°口リ, 10/3 This is 中川 たゆたゆDXの後に〆で突撃o(^_-)O 鶏と煮干しの香りが湯気に乗ってやってくるスープは、 チャーシューはちょい脂身が多かった。 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン, 今日は中崎町の『きくはん』(((o(*゚▽゚*)o))) 鶏と豚をとことん煮詰めたとりとん白湯スープは口当たりが良いだけでなく、旨みが口の中に広がりかなり美味で俺にはどストライク(大盛り+100円) \(*ˊᗜˋ*)/ オサレエリアにマッチした店の雰囲気は女子ウケもしそうでオススメだ(๑´ڡ`๑)へ°口リ, 流れませんねん系な、かなりの粘度を有するもので! 行列ができる人気ラーメン店 前回衝撃の「慕情/塩」細麺/鶏⇒平打麺/肩ロースレアチャーシューは厚切りやのに生ハムのように柔らか美味❣️soupは鶏白湯に ん?赤味噌入か⁉️白米を誘惑するそんな人にはランチセット有り ウラなんばから黒門市場へ向かう道すがら、堺筋に出る右手前に2014年7月28日に開店した『らーめん天道』は、鶏白湯のラーメンとつけ麺の専門店。L字型のカ…, 今日は豊中にアポイントがあったので、行きの車中で必死に検索(笑) ★★★☆☆3.76 鶏と野菜をベースとしたスープが決め手☆【食べログ百名店2017】にも選ばれました! 予算(夜):~¥999 ・低温調理肩ロースチャーシュー 良い感じの辛さで、麺もgoodで満足です‼︎ご馳走様でした♪♪ こちらは特別メニューでチャーシューが1枚ずつ低温調理された地鶏のもも肉…, 【最強のなんか美味しいラーメン】 鶏白湯 ¥800 1600前に入店!轍(わだち)さん。 大阪府の代表駅とし、西日本最大の繁華街やオフィス街として有名な大阪駅。グルメには手厳しいこのエリアでラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト6をご紹介します (1)一度食べたらやみつきになる濃厚鶏白湯|らーめん 弥七  加水は高めでモチっとした食感ながら米粉を練り込んである事から小麦オンリーでは出せない張りと柔らかさと風味が広がり、 前回は濃厚鶏白湯ラーメンだったので、今回はほぃの肉盛りまぜそばに。 中太平打ち麺も豪快でスープにも絡みまくります。 《その他》  大阪府大阪市中央区の難波にあるぼっこ志に行ってまいりました。今回は鶏白湯(750円)の食券を購入。スープは少しトロみがあり、色の白さが際立つ鶏ベース。ほどよく塩気もきいていて、鶏の旨みもでています。そしてクリーミー。麺は少し太めのちょいちぢれで、茹で上がりは普通くらい。 シャキッと食感の紫玉ねぎ 鶏麺カレー ¥800(激辛、味玉+100円) ‪レポ ‬ ☆らぁ祭2018、4軒目☆ #ラーメン #そば #鶏白湯 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン, 滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) . 白畠さん主催天満オフ会前に 《中細 ストレート》  素材の個性を余す所無く活かす事で一体感を生み出す香りと旨味を丁寧に主張させたクリーミー鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!! 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) ・ロースチャーシュー 【ジャンル】らーめん  【食べログ】3.57 #らーめん #拉麺 #ラーメン # #麺 #チャーシュー #味玉 #煮干し まったりとした鶏をベースに動物系にしてはあっさりした牛骨に甘みが乗った豚の個性豊かなトリプルの旨味で厚みに、 ○ほぃの肉盛りまぜそば(ライスダイブ付)/950 コクまろ鶏白湯スープのラーメン(o^^o) 前回は姉妹店のかんじん堂で超ヘヴィ級鶏ポタの鶏白湯らーめんを食べたので、今回はあっさりと塩らーめんにします。かんじん堂に…, TAKAHIRO RAMEN@大阪城公園(2017年6月22日オープン、3月21日に味をリニュアル) 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 北海道産小麦『ゆめちから』をベースにブレンドした、 《鶏ベース 醤油》 こちらは東京新橋の麺屋武一で修行されて姉妹店として3/16にオープンされたお店です。 地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン, 鶴麺時代から好きなミディアム濃度な白湯余計な甘さがなくて、鶏の旨味のみ #カレー #ラーメン #鶏そば, スパイシーなカレー風味のラーメン。 

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